• Le Guide des Restaurateurs Pointe Bretagne fête ses 20 ans !

     

     

    C’est au restaurant Le Vioben à Landéda, dirigé par Violaine Le Goff avec le chef Yvon Morvan, que le Groupement des restaurateurs Pointe Bretagne fondée en 1999 a choisi de présenter la 20e édition de son guide. Les cinquantes adhérents de l’association y sont présentés.

     

     

    Le guide est édité à 50 000 exemplaires et diffusé dans les Offices de Tourisme du Finistère, dans l’ensemble des établissements adhérents, à l’aéroport de Brest Bretagne, à la CCI métropolitaine Bretagne ouest, chez les partenaires du Groupement via le site internet de l’association.

     

     

    restaurateurs pointe bretagne finistère 20 ans 2019

     

     

    L’objectif de l’association > promouvoir et dynamiser la filière restauration du Finistère afin d’obtenir une reconnaissance de la profession. Les restaurateurs adhérents doivent respecter une charte et respecter quelques règles :

    • Un accueil chaleureux et personnalisé
    • Promouvoir des produits issus de la gastronomie bretonne, de l’agriculture et de la pêche locale
    • Tous les plats sont confectionnés par l’établissement
    • Professionnel expérimenté, le restaurateur transmet son savoir-faire en assurant des formations
    • Engagement à servir aux enfants une prestation spéciale « gastronomes en culotte courte » à prix attractif
    • Respect des règles d’hygiène des locaux, des équipements, du personnel et des denrées alimentaires

    Une plaque « Restaurateurs Pointe Bretagne », apposée à l’entrée de l’établissement, atteste de son adhésion.

     

     

    Sept nouveaux établissements en 2019

    Le groupement accueille cette année sept nouveaux adhérents :

    • Les Alizés à Roscoff, dirigé par François Abjean
    • Le Carré à Brest, dirigé par Christine Abjean
    • Le Chantier à Concarneau, dirigé par Mickaël Rigous et Guy Diquélou
    • Chez Janie à Roscoff dirigé par Michel et Christelle Perzinsky
    • L’Oféria à Quimper, dirigé par Camille Lambin
    • Le Vioben à Landéda, dirigé par Violaine Le Goff
    • La Voilerie à Penmarc’h, dirigé par Vincent Le Roulley.

     

    Outre l’édition de ce Guide annuel, le Groupement mène de multiples actions avec le soutien de la CCI métropolitaine Bretagne ouest :

    • Une page Facebook : Restaurateurs Pointe Bretagne, où sont publiées toutes les dernières actualités du groupement réunissant plus de 1 000 mentions j’aime
    • Evénementiels et démonstrations culinaires : Printemps des Saveurs, semaine du goût, salons professionnels, marché de la biodiversité, etc.
      • Transmission de savoir-faire aux jeunes
      • Nos Restaurateurs ont du Talent, opération annuelle qui démarre lors de la semaine du goût et prolongée une semaine de plus, l’objectif des chefs est de réaliser un menu avec des produits imposés

     

    Thierry Beauvy a tenu à remercier les anciens restaurateurs à l’origine de cette association finistérienne, Brigitte et Philippe Corre de L’Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu à Plougonvelin et Georges Garkouchevsky. Des professionnels motivés qui avaient envie de travailler ensemble pour améliorer l’image de marque de leur métier.

     

     

    Pour découvrir l’ensemble des établissements adhérents, rendez-vous sur le site internet des Restaurateurs Pointe Bretagne.

     

     

    Sourcehttps://www.bretagne-ouest.cci.bzh/actualites/le-guide-des-restaurateurs-pointe-bretagne-fete-ses-vingt-ans

     

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